Foie gras, exista si de gasca (oie) si de rata (canard). Cel mai bine se taie cu „arcul”, e o mica ustensila care seamana cu un arc dar coarda e o sarma bine intinsa.
Si ai uitat sa zici ca se poate servi cu diverse fineturi, gen dulceata de smochine sau chiar de ceapa (care nu mi-a palacut). Am mancat odata unul delicios cu ciocolata si coaja de portocala. Delicios si super scump la 100 de grame cat avea…